The definitive collection of pasta recipes featuring this most iconic and popular Italian ingredient from the experts at the prestigious Silver Spoon Kitchen

Pasta is the perfect food. Low cost, healthy, and tasty, its versatility makes it a regular feature on home dining tables as well as on the most sophisticated of restaurant menus, either dressed with just one or two ingredients, or with more elaborate sauces. Showcasing 46 different pasta types in more than 300 – recipes from classics such as Penne Arrabbiata and Spaghetti Carbonara, to more ambitious dishes such as Soufflé of Capellini and Linguine with Lobster – this is the ultimate guide to cooking pasta the Italian way.

Organised by pasta type, it also includes easy-to-follow instructions for making your own fresh pasta, sections on dried and fresh, long and short, cut and filled pasta, and entries on the Italian origins of many ingredients. The Silver Spoon is known throughout the world as the authoritative voice on Italian cuisine and the leading Italian culinary resource – this book is the perfect guide to the most Italian of ingredients.

Полная коллекция рецептов пасты с использованием этого самого знакового и популярного итальянского ингредиента от экспертов престижной кухни Silver Spoon Kitchen.

Макароны – идеальная еда. Недорогой, полезный и вкусный, а его универсальность делает его постоянным компонентом домашних обеденных столов, а также самых изысканных ресторанных меню, как с одним или двумя ингредиентами, так и с более изысканными соусами. Здесь представлено 46 различных видов макаронных изделий из более чем 300 — от классических рецептов, таких как «Пенне Арраббиата» и спагетти «Карбонара», до более амбициозных блюд, таких как суфле из капеллини и лингвини с лобстером. Это идеальное руководство по приготовлению пасты по-итальянски.

Он организован по типам макаронных изделий и включает в себя простые инструкции по приготовлению свежих макарон, разделы, посвященные сушеным и свежим, длинным и коротким, нарезанным макаронам и макаронам с начинкой, а также записи об итальянском происхождении многих ингредиентов. The Silver Spoon известна во всем мире как авторитетный источник информации об итальянской кухне и ведущий итальянский кулинарный ресурс. Эта книга является идеальным путеводителем по самым итальянским ингредиентам.